【宝博体育官网】厨房小窍门,炒面的家常做法,不粘锅,根根明白不碎,口感劲道

产品时间:2022-05-07 03:31

简要描述:

​本期导读:厨房小窍门,炒面的家常做法,不粘锅,根根明白不碎,口感劲道炒面条是一道很是受大家接待的小吃,口胃鲜美,搭配一些肉类或者蛋类,再添加一些蔬菜,营养富厚,饭菜一锅出,省事还鲜味,一小我私家用饭,要是炒上两三个小菜,基础吃不完啊。想要好吃又利便,炒面条是不错的选择,想吃什么蔬菜或者肉、蛋都可以往内里放,炒一炒就成了,色香味俱全,营养搭配还全面。...

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本文摘要:​本期导读:厨房小窍门,炒面的家常做法,不粘锅,根根明白不碎,口感劲道炒面条是一道很是受大家接待的小吃,口胃鲜美,搭配一些肉类或者蛋类,再添加一些蔬菜,营养富厚,饭菜一锅出,省事还鲜味,一小我私家用饭,要是炒上两三个小菜,基础吃不完啊。想要好吃又利便,炒面条是不错的选择,想吃什么蔬菜或者肉、蛋都可以往内里放,炒一炒就成了,色香味俱全,营养搭配还全面。

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​本期导读:厨房小窍门,炒面的家常做法,不粘锅,根根明白不碎,口感劲道炒面条是一道很是受大家接待的小吃,口胃鲜美,搭配一些肉类或者蛋类,再添加一些蔬菜,营养富厚,饭菜一锅出,省事还鲜味,一小我私家用饭,要是炒上两三个小菜,基础吃不完啊。想要好吃又利便,炒面条是不错的选择,想吃什么蔬菜或者肉、蛋都可以往内里放,炒一炒就成了,色香味俱全,营养搭配还全面。

许多朋侪在家做炒面的时候,不是炒的面条粘锅,就是把面条炒成一团,没有面馆大厨做的好吃,卖相也没有大厨做的悦目,也不知道是什么原因,今天教你厨房小窍门,自己在家做炒面,面条不粘锅,根根明白又劲道,比大厨做的还好吃,下面分享下做法:​【家常什锦炒面】所需质料:面条(鲜)半斤、洋葱半个、鸡蛋2个、胡萝卜1段、尖椒1个、油盐适量、红烧酱油1汤匙、生抽1汤匙、做法步骤:​1.准备好所需质料,面条最好选用鲜面条,吃着口感劲道。​2.把鸡蛋磕入碗内,用筷子搅打匀称,使蛋清和蛋黄充实融合。洋葱、胡萝卜、尖椒都切成丝。​3.锅加水烧开,下入面条,用筷子拨散开,把面条煮8-9分熟,面条煮至8-9分熟就可以了,炒制时还要加热,煮的太熟,炒制时容易碎。

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​4.把煮好的面条放在冷水中投凉,然后把面条捞出来,放在大碗内,加入1汤匙熟油,拌匀,面条煮好后过冷水,会使面条的口感更劲道,加油拌匀,会使面条之间不粘连,炒制时不会粘锅,这是炒面条的小窍门。炒面条不是粘锅就是炒成一团,这是你少做了这一步骤。​5.锅内加入油烧热,淋入鸡蛋液,加热至蛋液稍凝固,再翻炒成块,把鸡蛋块盛出待用。​6.锅内再添加少许油烧热,下入洋葱丝,尖椒丝,胡萝卜丝,大火翻炒,炒至蔬菜变软。

​7.淋入红烧酱油和生抽,把酱油爆出香味,大火翻炒匀称。用红烧酱油上色比力好,颜色红亮,用老抽上色颜色发黑。

​8.下入面条和鸡蛋块,加入少许盐,大火快速翻炒匀称,关火,盛出装盘即可,一盘色香味俱全的什锦炒面就做好了。​小贴士:面条煮至8-9分熟就可以了,炒制时还要加热,煮的太熟,炒制时容易碎。面条煮好后过冷水,会使面条的口感更劲道,加油拌匀,会使面条之间不粘连,炒制时不会粘锅,这是炒面条的小窍门。

炒制时要大火快炒。喜欢这个菜肴的做法,别忘了点赞、收藏、转发,也接待在评论区揭晓您的看法,或者分享您的做法,接待关注:冬至雪夜,天天都市公布原创家常美食做法。


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